מתכון למרק קובה ירושלמי

חומרים:

1/3 כוס שמן
1 בצל קצוץ
3 כפות רסק עגבניות
2 כפות מרק עוף
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1.5 כפית פפריקה מתוקה
1 כף סוכר
1 כפית מלח לימון
3 קישואים קצוצים לטבעות
3 גזרים קצוצים לטבעות
2.5 ליטר מים.

אופן ההכנה:

- לחמם את השמן בסיר עמוק. לטגן את הבצל ולהוסיף לאט רסק עגבניות ולטגן קלות. להוסיף את המים ולבחוש. להכניס את הגזרים ולהביא לרתיחה.
- להנמיך את האש ולהוסיף את הקישואים ,התבלינים והקובות הקפואות לתוך המרק ולבש כ 35 דקות נוספות ולהגיש.

הצעת הכנה נוספת: את הקובות ניתן לבשל בכל סוגי המרק. יש לבשל אותן כ – 35 דקות.